ゆったりとして開放感のあるエントランスロビーとなっています。
パノラマな景色を堪能できるアプローチのシート。
仕切りを外せば22名様まで対応出来る個室。大切な一時をゆったりと過ごせます。
窓際最前列のハーバービューシートは‘日本三大夜景’神戸の景色を一望できます。
2名様～60名様（立食80名様）まで対応可能なスペース。結婚式、イベント・パーティーなどにご利用下さい。
重厚感溢れるオーセンティックなバー。
ダイニングスペースのテーブル･シートは全て可動式。多様な用途でご利用頂けます。
お昼も開放的な景色がパノラマで広がっています。
兵庫県の花である「のじぎく」を形どる刻印がおされていること。
それは兵庫で生産された「但馬牛」からとれる枝肉が一定の基準を満たした場合に「神戸ビーフ」としての呼称を認められた証です。
神戸WOOLでは信頼と実績のある老舗問屋より100％仕入れており、全証明付きの正真正銘の神戸ビーフを使用しています。
神戸ビーフサーロインのグリル <150ｇ>10,000円(税込)
神戸ビーフの中でも最も甘い脂ののったサーロインをシンプルにグリルした人気の一品です。
表面を強火で焼いた後、低温でじっくり休ませ、仕上げにまた強火で焼くことによってジューシーな旨みを感じて頂けます。
季節野菜のピュレと赤ワインソースがお肉の味を引き立てます！
神戸ビーフの昆布〆カルパッチョ仕立て 2,600円(税込)
新鮮な兵庫県産の神戸ビーフをマルドンのクリスタルソルトと白板昆布でマリネして
低温真空調理でじっくり火を入れることによって甘味と旨みを引き立てます！
旬の野菜と共にトリュフ入りの自家製ドレッシングでお召し上がり下さい。
縄文時代から豊かな漁場となってきた瀬戸内海と、六甲など広大な山間部の自然に囲まれた兵庫県。
「明石産鯛と旬野菜のカルパッチョ仕立て」など、豊富で新鮮な地元食材にこだわったイタリア料理でおもてなしをさせていただきます。
日替わり前菜盛り合せ 1,100円(税込)～
海の幸・山の幸・野の幸を様々な調理方法で味付けしたお料理を
一口サイズで少しずつ味わって頂きたいとの思いを込めてご用意した一皿です。
季節のテリーヌ、魚介の燻製、野菜のマリネなど、旬の味を日替わりでご用意致しております！
ウールコース 8,000円(税込)
季節ごとにご用意する‘ＷＯＯＬ神戸’のメインコース。
前菜・パスタ・メインが選べるドルチェとカフェのついたプリフィックススタイルの
シーズンのおすすめ料理が詰まったフルコースです。
WOOL神戸の魅力である上質の「神戸ビーフ」、また新鮮な地元の鮮魚料理。
美味しい料理に欠かせないワインを万全の管理によるワインカーヴにて200本常備しております。
ソムリエのセレクトした豊富なワインをぜひご堪能ください。
本格的なバーも備えておりますので、二軒目としてもご利用下さい。
神戸デートの締めはしっとりと。バーテンダーがお客様の要望に応じてカクテルをお作りします。
